Vegán lecsó gabona kolbásszal

IMG_20200408_184730_330

  • 20 db sima és kaliforniai/kápia paprika vegyesen
  • 10 db piros és sárga koktélparadicsom vegyesen
  • 1 óriás vöröshagyma
  • 100 g paradicsomszósz
  • 1 ek pirospaprika
  • 1 ek pirosarany
  • 1tk himalája só
  • bors
  • 100 g bulgur
  • víz
  • 2+1 ek kókuszolaj
  • 2 szál Vegangrill magyaros grillkolbász

Az apróra vágott hagymát és fél szál karikázott kolbászt kevés kókuszolajon dinszteljük, majd hozzáadjuk a felvágott paprikát, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk hogy levet eresszen, forgassuk össze alaposan majd mehet rá a pirospaprika, pirosarany, paradicsomszósz, paradicsomok félbevágva, ezzel is alaposan forgassuk össze, majd alacsony lángon hagyjuk főni lefedve, ha kevés a leve akkor adjuk hozzá vizet. A végén mehet bele a bulgur 2-3 deci víz társaságában, majd vissza a fedőt és hagyjuk tovább főni, amíg a bulgur megpuhul. Közben a maradék másfél szál kolbászt karikázzuk fel és nagyon pici kókuszolajon pirítsuk meg, ha megfőtt a lecsónk, halmozzuk a pirított kolbászt a tetejére és már ehetjük is.

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s