- 3 tonhal konzerv (natúrlében) a leve nélkül
- 1 közepes apróra vágott lilahagyma vagy vörös hagyma
- 3 gerezd fokhagyma lereszelve
- 150 g olíva bogyó (sima, töltött, akármilyen)
- 1 üveg szafireform paradicsomszósz
- 2 kk himalája só
- Bors
- 1 tk oregánó
- 1 tk bazsalikom
- 1 ek citromlé
A hagymát, fokhagymát, egy kevés vízen megdinsztelünk, majd hozzáadjuk a halat, olívabogyót, paradicsomszószt és a fűszereket, citromlevet és alaposan összeforgatjuk és alacsony lángon további 10 percig főzzük. Én forrón 2-3 kisebb üvegbe töltöttem és ment a hűtőbe.
Frissen főzhető hozzá bármilyen tészta, nálam hol szafireform, hol teljeskiörlésű tészta került bele, forró serpenyőben összefoghattam az alapot a tésztával és már ehető vagy dobozolható másnapra.
