Szafifree hamburger lencse-tofu-paprika-hagyma pogácsával

IMG_20200201_205441_910
Zsemle:
  • 250 g langyos víz
  • 20 g almaecet
  • 100 g tofu
  • 5 g himalája só
  • 1 ek kókuszvirágcukor

Ezeket botmixerrel pürésítjük, majd mehet hozzá:

  • 3g élesztő
  • 200 g szafifree bagettliszt (ediet.hu)

Összegyúrjuk, majd zsemlét formázunk és ketchuppal lekenjük a tetejét. Meleg helyen pihentetjük legalább 20 percet, majd  190 fokon 35 perc alatt megsütjük.

Burger pogácsa:

  • 150 g főtt lencse villával összenyomkodva (nálam natúr konzerv)
  • 1/2 kaliforniai paprika apróra vágva
  • 1/2 kisebb fej vörös hagyma apróra vágva
  • 1/2 kisebb fej lila hagyma apróra vágva (lehet csak vörös vagy csak lila is)
  • 100 g natúr tofu elmorzsolva
  • 1 tk füstölt csípős paprika
  • 2 tk füstölt édes paprika
  • 1 tk himalája só
  • 1 kk szárított fokhagyma
  • 1 kk oreganó
  • bors 
  • 4-5 ek #szafifree fánkliszt (nekem ennyitől összeállt és formázható lett)
  • 2 ek almaecet

A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd pogácsákat formázunk és kevés kókuszolajon megsütjük mindkét oldalát.

A hamburger összeállítása:

  1. zsemle alja
  2. pici ketchup
  3. jégsaláta
  4. hagymás rizstejszínes szósz (vöröshagyma, rizstejszín, mustár, almaecet, édesítő, só, bors botmixerrel pürésítve)
  5. pirított lilahagyma
  6. burger pogácsa, amire a mikróban egy kis növényi sajtot olvasztottam
  7. hagymás rizstejszínes szósz
  8. zsemle teteje

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s