Mogyoróvajas csokis süti, kb. 5 perc bekeverni, alig pár hozzávaló kell bele és sütni sem kell túl sokáig.

• 240 g csicseriborsó (levével együtt 400g)
  
• 70 g vaníliás zabpuding vagy helyettesíthető zabpehelyliszttel és vanília aromával (ediet.hu)
  
• csipet himalája só
  
• 20 g szafirefrom 4x erejű édesítő (kihagyható ha vkinek elég édes már a tészta, kóstoljátok meg)
  
• 5 szafifree medjool datolya apróra vágva
  
• 1 tábla Torras csoki apróra vágva (75g)
  
• 100 g mogyoróvaj (nálam házi, hozzáadott zsírtól mentes)
  
• 1/2 tk szódabikarbóna

A csicserit a levével együtt pépesítettem bormixerrel, az összes többi hozzávaló szépen belekevertem, a zabpudingot tettem bele utoljára, majd evőkanállal – nem túl nagy gondot fordítva a formázásra – halmazokat tettem a sütőpapírra és betoltam az előmelegített sütőbe 160 fokra 18 percre. A végeredmény nem annyira kekszes állag, hanem inkább omlós puha a csicseri és a datolya miatt.

A csicseri és a mogyoró gondoskodik a fehérje tartalomról, így azt extrán nem láttam szükségesnek belekeverni, de ha vki szeretne, csak nyugodtan.