- 150 g füstölt tofu
- fél fej vöröshagyma
- 2 marék bébi spenót
- 2 ek zabtej
- 1 kk fekete só
- fél kk kurkuma
- friss koriander
- szárított fokhagyma
- 1 ek kókuszolaj
A hagymát apróra vágtam, és közepes lángon elkezdtem pirítani, majd ment rá a spenót. Közben villával összenyomkodtam a tofut és a többi hozzávaló belekevertem, ment ez is a serpenyőbe és 6-7 perc alatt készre sütöm. Reggelire ettem friss salátával és szafifree pirítóssal.
