Alaphoz:
- 70 g zabpehely
- 20 g quinoapehely (lehet zabbal helyettesíteni)
- 3 beáztatott medjool datolya
- 100 g pekándió
- 1/2 citrom leve
- 2 ek vaníliás vegan biotech protein
- csipet vanília kivonat
Aprítóba az egészet masszává keverem és egy 15 cm torta forma aljába nyomkodom egyenletesen, erre szórok friss áfonya szemeket, erre jön majd a krém.
Krém:
- 250 g Schlagfix mascarpone jellegű krém
- 100 g vízbe áztatott kesudió
- 250 g kék áfonya
- 1/2 citrom leve
- 1 ek szafireform 4x erejű édesítő
Először az áztatott kesudiót krémesítjük az aprítóval, majd mehet hozzá az áfonya, és utána mehet a többi hozzávaló is, szép krémes állagot kell kapnunk, amit kanalazhatunk az alap tetejére egy egyenletesen elsimítva. Mehet egy éjszakára a hűtőbe, én másnap fügével és áfonyával díszíttettem, de mindenki fantáziája szerint alkosson. 🙂