Egyik tészta:
- 200 g víz
- 20 g almaecet
- 3 g élesztő
- 5 g himalája só
- 120 g szafifree rost csökkentett kenyérliszt
- 60 g szafireform kenyér és péksüti lisztkeverék
- 20 g szafifree natúr barna rizscsíra-protein
Másik tészta:
- 250 g víz
- 150 g ch bagett liszt
- 35 g szafifree natúr barna rizscsíra-protein
- 25 g almaecet
- 3 g élesztő
- 4 g himalája só
A száraz és nedves hozzávalókat külön tálban összekeverjük, majd egymásba öntjük, elkeverjük. A élesztős tésztát kelni hagyjuk meleg helyen kb. 15-20 perce.
A másik tésztát nyújtsuk 6-7 mm vastagra, kenjük le rizstejszín, fokhagyma, só, citromlé és bagettliszt keverékével. Pakoljuk meg lila hagymával, kukoricával, húsevők sonkával is turbózhatják (az egyikre nálunk is került), a tetejére növényi sajtot reszeltem. 250 fokon 15 percet sütöttem.
fittfalat.com 