- 90 g szafireform sós nyújtható liszt
- 50 g szafireform gm rostkeverék
- 30 g szafifree natúr barnarizs csira fehérje
- 230 g langyos víz
- 4 g só
- 100 g fehér bab konzerv leve nélkül botmixerelve
- 10 g olíva olaj
- 5 g sörélesztőpehely
- 1 kk füstölt paprika por
- 30 g almaecet
- rizstejszín a kinyújtott tészta lekenéséhez
- #violife olvadós sajt reszelve a töltelék
A száraz és nedves hozzávalókat külön tálban összekeverjük, majd 10 percre félretesszük pihenni, nekem egy nagyon jól formázható/kezelhető tésztám lett, arra figyeljetek, ha készítitek, hogy ha a babot kevésbé vagy jobban szűritek le a levétől mint ahogy nekem sikerült, akkor elképzelhető hogy pár g liszttel több vagy kevesebb kellhet, de ezt gyúrás közben úgyis látjátok majd😍
Átgyúrás után, kinyújtjuk kb 6-7 mm vastagra, lekenjük vékonyan rizstejszínnel, majd megszórjuk reszelt sajttal és feltekerjük, majd felszeleteljük. Mehet a sütőpapírra és előmelegített sütőben 200 fokon, 30 percet sütjük.
