Könnyű húsmentes ebédet dobtam össze sok-sokféle zöldségből 🙂

Összevágtam édesburgonyát, répát, retket, lila hagymát és megfűszereztem kakukkfűvel, oregánóval, fokhagymával, sóval, borssal, és kevés kókuszolajon átforgattam pár percig majd betoltam a sütőbe 200 fokra negyedórára 😋a céklát jénaiban lefedve toltam a sütőbe 200 fokra másfél órára sóval, borssal, édesítővel, olívaolajjal és pici balzsamecettel 😋 készült borsópüré is (borsó megfőz, majd sóval, borssal, édesítővel, fokhagymával és pici rizstejszínnel botmixer)😋 került mellé még a tányérra madársaláta, rukkola és gránátalma 😍