Borsos fokhagymás bélszín steak, bab&karfiol fasírttal

IMG_20190303_133249_632

  • 175 g bélszín korong
  • himalája só
  • bors
  • fokhagyma gr.
  • kókuszolaj

A bélszínt fűszerezem, majd minden oldalát 2-3 percig sütöm kevés felforrósított  kókuszolajban lefedve, mindig csak akkor nyitom ki, mikor fordítok egyet rajta. A végén elzárom és még pár percig lefedve pihentetem.

Bab&karfiol fasírt:

  • 100 g bab konzerv turmixolva
  • 50 g karfiol morzsa
  • 5 g só
  • 50 g szafi free fánkliszt
  • 10 g víz
  • 15 g almaecet

Karfiol morzsa:

  • friss karfiolt aprítógépben aprítom, majd lábosba teszem és kevés vízzel, sóval, borssal, fokhagymával és petrezselyemmel 5-6 percig átfőzöm.

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s