• 175 g bélszín korong
• himalája só
• bors
• fokhagyma gr.
• kókuszolaj

A bélszínt fűszerezem, majd minden oldalát 2-3 percig sütöm kevés felforrósított  kókuszolajban lefedve, mindig csak akkor nyitom ki, mikor fordítok egyet rajta. A végén elzárom és még pár percig lefedve pihentetem.

Bab&karfiol fasírt:

• 100 g bab konzerv turmixolva
• 50 g karfiol morzsa
• 5 g só
• 50 g szafi free fánkliszt
• 10 g víz
• 15 g almaecet

Karfiol morzsa:

• friss karfiolt aprítógépben aprítom, majd lábosba teszem és kevés vízzel, sóval, borssal, fokhagymával és petrezselyemmel 5-6 percig átfőzöm.