A mai húsmentes napom ebédje egy percek alatt összedobott egytál étel:
volt még tegnapról főtt barna rizs quinoával összekeverve (ezt köretként szoktam csinálni, ajánlom azoknak akik önmagánál a quinoával nem feltétlenül laknak jól, vagy nem annyira szeretik az ízét, de a tápanyagtartalma miatt érdemes beépíteni).
Készítettem rá pikkpakk kapros fokhagymás növényi tejszínes mártást (mandulatej, kapor, fokhagyma, petrezselyem, sörélesztőpehely, tápiókakeményítő, só).
A reggeliből megmaradt fél avokádót felvágtam rá, citromoztam, borsoztam és már ettem is.