• 1 M tojás
• 200 g főtt édesburgonya
• 6 g himalája só
• 15 g almaecet
• 30 g tökmag
• 190 g Szafi Free puha kenyér lisztkeverék
• 110 g Szafi Reform ch csökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék
• 210 g langyos víz
• kókuszolaj

Külön tálban elkeverjük a nedves és száraz hozzávalókat, majd tésztát gyúrunk belőle és hagyjuk pihenni 10-1-5 percet.

Pihentetés után átgyúrjuk kókuszolajos kézzel és kenyeret formázunk belőle, a tetejét bevagdossuk és kevés kókuszolajjal lekenjük. Előmelegített sütőben kb 200 fokon 55 percet sütjük.