3 adag szósz mennyiségei: (hűtőben eláll 1-2 napig simán)

• 2 kisebb répa
• 4 kisebb zöldségszár
• 100 ml húsleves lé
• 200 ml rizstejszín
• 100 ml növényi tej (nálam mandulatej)
• 1 kk fokhagyma gr.
• 1 kk himalája só
• 3 ek reszelt növényi sajt (lehet sima sajttal vagy laktózmentes sajttal is készíteni, úgy már persze nem tejmentes)
• 5 ek sörélesztő pehely (ha normál sajttal készítjük, akkor ez elhagyható, viszont, akkor a sajt mennyiségét növeljük + 5ek-lal)
• 2 ek citromlé

Nálam a hétvégéről maradt egy adag húsleves (zöldségleves is teljesen jó alap) zöldségekkel, így hamar összedobtam az egészet, de akinél épp nincs elfekvőben, ő se keseredjen el, hanem így helyettesítse: a zöldségeket főzze puhára vízben 1 kk sóval, 1 közepes fej vöröshagymával, petrezselyemmel és zeller zölddel.

A fenti variációk valamelyike alapján előttünk vannak a puha zöldségek (húslevest vagy főzőlét hagyjunk rajta kb. 100ml-t) és csak arra várnak, hogy botmixerrel pépesítsük őket. A homogén pépet tegyük fel a gázra és a fenti maradék hozzávalót keverjük bele, közepes lángon főzzük kb 5 percet.

Én most Szafi reform tésztát készítettem hozzá és vöröshagymát pirítottam a tetejére 🙂