Protein mézes krémes

IMG_20181118_172936_986

Tészta:

  • 10 g útifűmaghéj
  • 150 g növényi tej (nálam mandula)
  • 150 g meleg víz
  • 15 g kókuszolaj
  • 3 ek folyékony steviás édesítő (mézzel lenne az igazi, vagy még helyettesíthető: agavé szirup, rizs szirup, datolya szirup)
  • 1/2 m kk szódabikarbóna
  • 1 kk citromlé
  • 80 g kókuszliszt
  • 20 g vaníliás fehérje (nálam scitec)
  • 1 csapott ek fahéj
  • 1 kk szegfűszeg

A fenti hozzávalókat egymás után adagoljuk, majd az egészet állni hagyjuk kb. 10 percet. Két sütőpapír között vékonyra (kb. fél cm-re) nyújtjuk és előmelegített sütőben 180 fokon 15 percet sütjük.

Krém:

  • 200 g kókuszkrém
  • 200 ml növényi tej (nálam mandula)
  • 3 tk tápíóka keményítő
  • 20 g kókuszliszt
  • 30 g vaníliás fehérje
  • 50 g folyékony édesítő (helyettesíthető a fentiekhez hasonlóan)

A krém hozzávalóit a kókuszkrémen kívül egy shakerben összeráztam, majd lábosba öntöttem, hozzákevertem a kókuszkrémet és közepes lángon sűrű krémmé főztem.

Összeállítás:

A megsült tésztát, ha kihűlt akkor három egyenlő részre vágjuk (én a széleit vékonyan levágtam, hogy szép legyen). Az első tésztára halmozzuk a kihűlt krém felét, majd rá mehet a második tésztalap, arra a krém másik fele és a betakarjuk a harmadik tésztalappal. A tetejére kikevertem 2 ek kakaót, 2 ek folyékony édesítőt, 1 ek 4x erejű édesítőt és 2 ek vizet. Fóliából készítettem neki tartót, de ha van passzoló dobozunk/formánk/bármi, akkor abba készítsük alapból, hogy legyen, ami tartja. Az egész ment a hűtőbe egy éjszakára 🙂

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s