Kókusztekercs

IMG_20181117_092753_983

Nem kell megrémülni, nem olyan macera az egész, mint amilyen hosszúra sikerült a leírás, én is pikk pakk végeztem vele 🙂

Kakaós rész:

  • 40 g zabpehely
  • 7-8 szem kisebb aszalt datolya kimagozva
  • 150 g növényi tej (nálam mandula került bele, de a kókusztej jobban passzolhat hozzá)
  • 20 g kakaó
  • 10 g 4x erejű édesítő
  • 10 g útifűmaghéj
  • 20 g kókuszliszt
  • 15 g kókuszreszelék
  • 30 g vaníliás fehérje (nálam Scitec tejsavó f.)

Forró növényi tejben áztassuk meg a datolyát, nálam 1 órát ázott kb, de ha előre látóak vagyunk akkor több időre is áztathatjuk 🙂

Aprítógépbe mehet a zabpehely, és adjunk rá kakaót 🙂 Majd mehet bele az áztatott datolya és ezt is teljesen pépesítsük, az egyvelegünkhöz adjuk hozzá a többi hozzávalót és villával alaposan keverjük össze majd hagyjuk állni, addig keverjük össze a fehér részt.

Fehér rész:

  • 80 g kókuszkrém
  • 50 g kókuszreszelék
  • 50 g növényi tej
  • 10 g 4x erejű édesítő
  • 10 g vaníliás fehérje (nálam Scitec tejsavó f.)

Keverjük el a fenti összetevőket villával.

Az egész összeállításához én sütőpapírt használtam, azzal könnyű volt feltekerni. A sütőpapírra rákanalaztam a kakaós részt és egy villa segítségével elegyengettem kb 7-8mm vastagra – egyénileg ki hogy szeretné, nyújtogassátok 🙂 – majd rákanalaztam a fehér krémet és azt is elegyengetem az egész felületén. Ezután a sütőpapír segítségével feltekertem és a sütőpapírt rajta hagyva plusz fóliába csomagolva ment a hűtőbe egy éjszakára.

20181117_083853

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s