• 2 M tojás 
• 6 g himalája só 
• 25 g almaecet 
• 200 g víz 
• 60 g szeletelt oliva bogyó 
• 60 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék 
• 120 g Szafi Reform ch csökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék
• kókuszolaj

Keverjük össze a nedves és száraz hozzávalókat külön (az olivát és a lenmagot én a nedveshez adtam. Majd gyúrjunk tésztát belőle és pihentessük 10 percet. Formázzunk zsemléket es kenjük le kókuszolajjal. Előmelegített sütőben 200 fokon süssük kb 40 percet.